Maison de la Forestine

Confiseur de talent installé à Bourges sous le Second Empire, Georges Forest invente en 1878 le premier bonbon fourré, croquant et moëlleux à la fois, qu’il baptise "Forestines". Une "révolution de palais" en Confiserie ! Et un éclatant succès. En 1896 Georges Forest confie à Georges Tavernier son successeur, le précieux secret de fabrication des Forestines. Quatre ans plus tard, les Forestines reçoivent la médaille d’argent à l’Exposition Universelle de Paris, puis la médaille d’or à l’Exposition Coloniale de 1931.