Gallien de Bordeaux

Le Gallien de Bordeaux fait partie des confiseries incontournables de la ville de Bordeaux.

Créé par la plus ancienne chocolaterie de la ville en 1934, le gallien de Bordeaux est un praliné aux amandes et aux noisettes, caché dans deux coques de nougatine aux amandes. se de nougatines.

Son nom fait référence à un monument gallo-romain de Bordeaux, le Palais Gallien, ancien amphithéatre dont il reste encore des vestiges.