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Griottine de Fougerolles

La Griottine de Fougerolles est une spécialité de cette commune de Haute Saône en Bourgogne. A peine les cerises griottes cueillies, elles sont mises à macérer dans de la liqueur, puis dénoyautées, puis plongées dans le kirsch. Ces griottes sauvages d'une saveur toute particulière, sont nommées Oblachinska et ne poussent que dans les Balkans. Une recette unique qui est devenue emblématique  à Fougerolles.