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Sucre d'orge des religieuses de Moret-sur-Loing

Le SUCRE d’ORGE des RELIGIEUSES de MORET SUR LOING a été créé en 1638 par les bénédictines de Notre Dame des Anges à Moret-sur-Loing. il s’agit de sucre cuit coloré et parfumé par une décoction d’orge d’où le nom de cette friandise. Présenté sous forme de bonbons ou de bâtons, le SUCRE d’ORGE des RELIGIEUSES de MORET a été fabriqué par les religieuses jusqu’en 1972. Elles en ont, heureusement, transmis  le secret de la recette à Monsieur Rousseau.  La maison Rousseau continue d’apposer les initiales R et M sur les berlingots qu'elle commercialise. Un musée du sucre d’orge et une confrérie du sucre d’orge sont garants de la pérennité du SUCRE d’ORGE des RELIGIEUSES de MORET