Boudin pâtissier

Le boudin pâtissier est une spécialité de Boën sur Lignon.

Il s'agit d'une génoise roulée, fourrée de crème au chocolat et recouverte d'une pâte en chocolat.

Elle a été crée pour la fête du boudin d'herbes, spécialité du Forez. Sa forme imite celle du boudin.