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Pâtisserie, boulangerie, desserts
Biscotin d'Aix
Comme les calissons, les biscotins sont une spécialité de la ville d'Aix-en-Provence dans les Bouches-du-Rhône.
La recette des biscotins d’Aix est très ancienne : des noisettes grillées entourées d’un biscuit sec parfumé à la fleur d’oranger.
Les biscotins sont très croquants.
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