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Bredele

Les bredeles sont des petits gâteaux traditionnellement consommés en Alsace lors des fêtes de fin d'année.

Les bredele sont souvent fabriqués en famille. Il existe plus d'une centaine de type de bredele, essentiellement confectionnés en pâte sablée.

Les plus connus sont : les croissants noisette, les sablés souabes, les spitzbuben, les spritzbredele, les kipferl.