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specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Estofinado

Plats de poisson et fruits de mer

L'estofinado est une spécialité de l'Aveyron, plus précisement des alentours de Decazeville où se trouve la confrérie de ce plat typique. 

L'estofinado est préparé à base de stockfish ou de morue, pommes de terre et oeufs.