Territoire

Ajouter à mon carnet de voyage

specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Farci poitevin

Plats de viande

Le FARCI POITEVIN est un plat à consommer froid qui, sous de nombreuses recettes, comprend du chou, des légumes comme des blettes ou de l’oseille, des oeufs et des restes de viandes comme du lard gras. Cuit dans un torchon avec une poule ou une potée il était un moyen commode et agréable de finir les restes.