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Fressure vendéene

Charcuterie

La fressure vendéenne est un produit de charcuterie composé d'abats et de tête de cochon. Elle se mange chaude accompagnée de pommes de terre.

La fressure vendéenne est une recette ancienne datant des traditions des fermes de la région lorsqu'on constituait un plat avec les restes du porc.