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specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Frigousse bretonne

Plats de viande

La frigousse est une spécialité de la région de Rennes

Frigousser Signifiant Mijoter , C'est Une fricasée préparée à base de viande (volailles , porc, gibiers, boeuf) revenus dans du beurre et arrosées de cidre

Elle se sert pour les puristes accompagnée de chataignes 

Il existe une confrérie de la frigousse à Rennes qui met à l'honneur ce plat très ancien