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Mounjetado

Plats de viande

La mounjetado est une spécialité de l'Ariège.

Son nom vient de l'occitan mongeta, le haricot.

C'est une sorte de cassoulet , à base de cocos de pamiers , de jarret , de coustellous , de saucisse, de saucisson de couenne et  de confit d'oie.