Papillotes

Les papillotes sont une spécialité de Lyon

Ce sont des chocolats ou pâte de fruits enveloppés dans un papier brillant frangé, contenant un message , un rébus...

Elles seraient nées à la fin du XVIII ème siècle de l'idée d'un commis patissier qui voulait envoyer des douceurs enveloppées dans des billets doux à sa dulcinée. son patron le sieur papillot garda l'idée et créa la papillotte