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specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Sole Marguery

Plats de poisson et fruits de mer

la sole Marguery est une spécialité de Paris

ce plat a été inventé par le restaurateur du même nom sous Napoléon III, dans son établissement des grands boulevards

les filets de sole sont garnis de moules et de crevettes et accompagnés d'une sauce au vin blanc et à la crème