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Plats / Recettes
Tanche à la poitevine
Plats de poisson et fruits de mer
La tanche à la poitevine est une spécialité du Poitou
La tanche est un poisson d'eau douce que l'on pêche dans les rivières et étangs
On le prépare poëlé et agrémenté d'une sauce à base d'échalotes, d'un hachis d'aïl et de persil et de vinaigre