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Lussac-Saint-Emilion AOC
Vins rouges
L’appellation d’origine contrôlée « Lussac Saint-Emilion » est réservée aux vins tranquilles rouges.
La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire de la commune de Lussac du département de la Gironde.
Les vins de Lussac-Saint-Emilion sont issus majoritairement du cépage merlot N. Ils sont puissants et
ronds, à la couleur soutenue, aux arômes de fruits rouges intenses développant un bouquet complexe au
vieillissement. Dans les assemblages, les cépages cabernet franc N et cabernet-sauvignon N, apportent de
la fraîcheur et de la structure, augmentant alors le potentiel de vieillissement des vins et leur complexité
aromatique.
L’élevage en barriques, souvent pratiqué, peut apporter des nuances grillées et vanillées enrichissant la
palette aromatique et la structure des vins.
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