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specialite categorie Fruits, légumes et féculents

Fruits, légumes et féculents

Pommes des Alpes de Haute Durance IGP

Les pommes des Alpes de Haute-Durance sont issues des variétés golden délicious et gala

Ce sont des pommes au croquant et à la teneur en sucre élevés, favorisées par les trois cents jours d'ensoleillement annuels et les fortes différences thermiques entre le jour et la nuit du climat alpin. Elles sont cultivées Entre 450 Et 900 Mètres D'altitude. 

Selon le cahier des charges, les fruits, stockées en chambre froide deux heures au maximum après leur cueillette, devront contenir 12 % de sucre et n'avoir subi aucun traitement phytosanitaire.