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Cognac Bons Bois AOC
Spiritueux
Les eaux-de-vie de Cognac présentent un équilibre et une typicité aromatique qui leur sont propres, correspondant au respect de l’ensemble des éléments du cahier des charges de l’appellation concernant leur origine géographique, l’encépagement, la conduite du vignoble, les techniques mises en œuvre pour l’élaboration des vins, leur distillation et le vieillissement des eaux-de-vie.
Le profil sensoriel du Cognac, caractérisé par la complexité et la finesse, évolue avec la durée du vieillissement. Le Cognac est logé, dès sa distillation, en fût de chêne où il acquiert sa couleur jaune d'or.
Le Cognac Bons Bois est une eau-de-vie aux arômes fruités qui vieillit rapidement.