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Pâtisserie, boulangerie, desserts
Sablés normands
Les sablés sont une spécialité de Normandie, faits de pâte sablée avec du beurre de Normandie.
Leur pâte s’effrite comme du sable, d'où leurs noms. Ils peuvent être dorés au jaune d'oeuf ou non.
La forme des sablés normands est généralement ronde.
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