Confiture de groseilles de Bar le Duc

La confiture de groseilles est une spécialité de la ville de Bar le Duc.

Elle est épépinée à la main à l'aide d'une plume d'oie afin de laisser les grains entiers, ce qui en fait un produit d'exception.

La production est très limitée et une grande partie s'exporte dans les plus grandes épiceries du monde. On le surnomme le caviar de Bar le Duc.