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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Liqueur de gentiane d'Auvergne

Spiritueux

La Liqueur De Gentiane Est Une Boisson Apéritive Typique De L'Auvergne.

Cette liqueur fut Inventée en 1885 à Montaignac-Saint-Hippolyte en Corrèze et commercialisée par une distillerie de Salers dans le Cantal. 

Les racines de gentiane jaune sont en effet récoltées en Auvergne, principalement dans les monts du Cantal, entre Le Puy Mary et le Plomb du Cantal. 

La liqueur de gentiane est alcoolisée (entre 16 et 25%) et plus ou moins amère, selon l'assemblage final. On peut la déguster pure glacée, ou s'en servir pour donner une note d'amertume à des cocktails.

Elle est aujourd'hui produite et commercialisée sous plusieurs marques.