Biscotte de Saint-Germain-du-Salembre

Cette biscotte est fabriquée en Dordogne dans la commune de Saint-Germain-du-Salembre. Il s'agit de la dernière biscotterie artisanale française. Elle a été créée en 1950 par un boulanger originaire de Chanterac-en-Dordogne et baptise donc sa biscotte la "Chanteracoise".

On retrouve le croustillant, le doré et le parfum attendus dans ces excellentes biscottes.