Territoire
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Plats / Recettes
Huîtres de Charente Maritime
Plats de poisson et fruits de mer
Les huîtres sont une spécialité de Charente Maritime.
Avec un terroir réparti sur 64 communes, la production s'étend sur tout le littoral du département.
De pleine mer ou affinées en claires, ce sont des huîtres de caractère.