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Huîtres de Tamaris

Plats de poisson et fruits de mer

Les huîtres sont une spécialité de Tamaris, quartier de la Seyne sur Mer.

Ce sont Majoritairement des huîtres de Bouzigues qui sont élevées dans la baie du Lazaret.

Elles sont plus iodées que les huîtres d l'Atlantique et bénéficient d'un excellent apport en plancton grâce à une baie ouverte sur la pleine mer.