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Galetous

Plats de viande

Plats végétariens

Les galetous sont une spécialité du Limousin.

On les appelle tourtous en Corrèze.

Ce sont des petites crêpes de blé noir que l'on mangeait traditionnellement avec un plat en sauce type civet.

Aujourd'hui, on les mange avec des rillettes ou du grillon. On peut les déguster aussi en version sucrée avec du miel et de la confiture.

On en trouve fréquemment sur les marchés de la région, à déguster sur le pouce ou à emporter.