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Producteur
JOUSSEAUME EARL
Le beau domaine de la chèvrerie a une quinzaine de kilomètres d'Angoulême en Charente est dans la famille JOUSSEAUME depuis les arrières grands parents d'Alain, l'actuel gérant de la société familiale.
En 1953, les grands parents ont l'idée d'acheter un cinquantaine de chèvres et commencent artisanalement la production des fromages. En 1973 les chèvres, toutes de race Alpine, seront au nombre de 120, en 1997, 320 pour atteindre 450 aujourd'hui....
Sur une quinzaine de références à ce jour, la marque phare est la fameuse « TAUPINIÈRE » crée en 1973 et que l'on retrouve sur les plus grandes tables et chez les meilleurs fromagers français et dans le monde.
En 1997 ALAIN JOUSSEAUME, après ses études agricoles, prend la suite de l'affaire avec sa sœur et ensemble vont moderniser peu a peu avec un grand dynamisme leurs installations et employer à ce jour 6 personnes pour une production d’environ 30 Tonnes de fromages fermiers.
La chèvrerie JOUSSEAUME produit environ 90 % de l'alimentation du troupeau, que ce soit le foin, la paille, le maïs grain, le triticale ou l'avoine...
Les FROMAGES JOUSSEAUME sont partout en Europe et la gamme, qui se positionne en haut de gamme, conserve les traditions du moulage à l'ancienne ou à la louche comme au moyen age !
A noter aussi qu'a partir de 1950 quelques hectares seront plantés en Ugni Blanc pour la production d'un remarquable Pineau qui est aussi commercialisé par l'entreprise.
Horaires
Lundi de 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00
Mardi de 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00
Mercredi de 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00
Jeudi de 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00
Vendredi de 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00
Samedi de 14:00 à 19:00
Dimanche de 14:00 à 19:00
Coordonnées
Adresse:
2 IMPASSE DE CHEZ GOIN
ROULLET ST ESTEPHE, 16440
Téléphone:
0545663341
Site internet:
www.goat-and-cheese.com
