Galet de la Loire

Le Galet de la Loire est un fromage d'Anjou depuis 1910.

Fromage à pâte molle au lait pasteurisé, sa croûte est de couleur jaune paille à la fleur fine et légèrement couvrante. Il a une pâte souple et fondante, et un goût légèrement aillé.

Son nom évoque bien sûr la forme des galets du bord de Loire.