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specialite categorie Confiseries

Confiseries

Mascarons nantais

Les Mascarons nantais sont une spécialités de Nantes.

Ils ont été apposés sur certaines façades de la ville. Généralement à figure humaine ces ornements destinés à éloigner les mauvais esprits ont vu leur appellation reprise sous la forme d’une confiserie.

 Il s’agit d’un rocher de chocolat noir fourré de chocolat praliné et au lait de structure feuilletée.