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Plats / Recettes
Bouillabaisse
Plats de poisson et fruits de mer
La bouillabaisse est une spécialité de Marseille et plus généralement provençale.
C'est une soupe de poissons que l'on sert accompagnée de croûtons aillés, de poissons entiers (rascasses, vives, fiélas, saint Pierre...) et de pommes de terre.