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specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Caghuse

Plats de viande

La caghuse est une spécialité de Picardie.

Il s'agit d'une rouelle de porc longuement mijotée en cocotte avec des oignons.

Suivant la localité, il peut être ajouté des féculents comme des haricots blancs à Soissons.