Territoire
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Plats / Recettes
Caghuse
Plats de viande
La caghuse est une spécialité de Picardie.
Il s'agit d'une rouelle de porc longuement mijotée en cocotte avec des oignons.
Suivant la localité, on y ajoute des produits locaux comme des haricots blancs à Soissons.
