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Plats / Recettes
Chipirons farcis
Plats de poisson et fruits de mer
Les chipirons farcis sont une spécialité des Landes et pays basque.
Les chipirons sont farcis avec des poivrons, des oignons, aïl, mie de pain et pour certains chorizo haché ou jambon cru.
Ils sont généralement passés au four avec de la sauce tomate relevée au piment d'Espelette.
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