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Cul de veau à l'angevine

Plats de viande

Le cul de veau est une spécialité de l'Anjou.

C'est  un quasi de veau braisé en cocotte et accompagné de petits légumes

Autrefois, Son nom grivois mettait mal à l'aise les bourgeois angevins qui préféraient l'appeler "l'indécence de veau "