Fion

Le fion est un flan vendéen et plus précisément du marais vendéen, puisqu’on le connaît également sous le nom de flan maraîchin. Préparée pour les communions ou pour Pâques, cette pâtisserie est faite d'une pâte et d’un flan à base de lait, d'oeufs parfumée à la cannelle et à la vanille.