Gouéron

Le goueron est une spécialité de Poitou -Charentes.

Les pommes sont coupées en dés et on les fait revenir dans du beurre ; il est possible de les flamber avec un peu de rhum . On prépare la pâte en mélangeant des oeufs , du sucre , du beurre fondu , la farine et de la levure .

On y ajoute les dés de pommes puis on fait cuire au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré .