Kanouga

Le kanouga est une confiserie basque: un caramel fondant, décliné en plusieurs parfums: chocolat, café, café noisettes…

Ce caramel a été inventé au début du 20ème siècle et son nom ressemble à la ville de Kalouga en Russie, car à l'époque les nobles russes aimaient venir se divertir à Biarritz.