Territoire

Ajouter à mon carnet de voyage

specialite categorie Pâtisserie, boulangerie, desserts

Pâtisserie, boulangerie, desserts

Madeleine de Saint-Yrieix

La madeleine de Saint-Yrieix-La-Perche est une spécialité de cette commune dans la Haute-Vienne.

Cette madeleine est bien dorée, moelleuse et aérienne, parfumée à l'amande.

Elle se décline également avec différents parfums : vanille, chocolat, ...

C'est au milieu du XIXème siècle qu'un commerçant fait entrer la madeleine dans la commune et en fera le symbole de St-Yrieix jusqu'à encore aujourd'hui.