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Pâté berrichon (ou pâté de pâques)

Plats de viande

Le pâté berrichon, souvent dégusté traditionnellement à Pâques, se fait également nommer pâté de Pâques. 

Spécialité typiquement berrichonne, ce pâté consiste en une tourte garnie de viande hachée (généralement du porc ou un mélange de veau et de porc), d'oeufs durs, de lard et d'oignons. 

Plat traditionnel pour la fin du Caême, il est cependant consommé dans la région touta au long de l'année.