Pet-de-nonne de Beaume-les-Dames

Le pet de Nonne est une spécialité tenant son origine de l'abaye de Beaume-les-Dames en Franche-Comté.

petit beignet en pâte à choux , de forme ronde et roulé dans le sucre.

Le nom serait tiré d'un acte de paix qui aurait donné son nom mal orthographié à ces sucreries: une religieuse aurait donné sa recette de beignet au couvent voisin, avec qui les relations étaient tendues,en signe de paix ...