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Bugey AOC

Vins blancs

Vins rouges

Vins rosés

Vins effervescents

Le nom de l'appellation Bugey peut être suivie par les dénominations géographiques suivantes: 

- Manicle: vins tranquilles blancs et rouges

- Montagnieu: vins tranquilles rouges et vins mousseux ou pétillants blancs.

- Cerdon: vins mousseux rosés de type aromatique

Pour les vins rouges, l'appellation Bugey est complétée par les indications « Pinot noir », « Gamay » et « Mondeuse ».

Les vins blancs de Bugey présentent une vivacité doublée d’une finale ample et souple. 

Les vins rosés sont principalement issus des cépages noirs. Ce sont des vins frais et parfumés, légers et fruités qui se boivent jeunes. 

Les vins rouges issus de cépage gamay N ou pinot noir N présentent un caractère léger, des tanins fins et très souvent des nuances aromatiques fruitées pour le gamay N, des nuances aromatiques plus complexes pour le pinot noir N.

Les vins issus du cépage mondeuse N sont marqués par une structure tannique très présente et des arômes généralement dominés par des notes de fruits noirs.

Les vins rouges bénéficiant de la dénomination géographique complémentaire « Manicle », issus du cépage pinot noir N, offrent des vins plus charpentés.

Les vins bénéficiant de la dénomination géographique complémentaire « Montagnieu » présentent fréquemment des nuances d’épices.

Les vins mousseux ou pétillants de l’appellation d’origine contrôlée « Bugey » présentent le plus souvent des arômes à dominante florale. Les vins produits sous la dénomination géographique complémentaire « Cerdon » sont des vins mousseux rosés de type aromatique. Ils sont obligatoirement présentés avec la mention « méthode ancestrale ». La mousse est abondante et fine.