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Poulet vallée d'Auge

Plats de viande

Le poulet Vallée d'Auge est une spécialité de Normandie, et plus spécialement du Pays d'Auge.

C'est un poulet mijoté avec du cidre, et des champignons, puis flambé au Calvados. 

On rajoute de la crème fraîche en fin de cuisson.