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Pouloud

Le Pouloud est une spécialité du Finistère, particulièrement du pays de Léon qui se situe à la pointe nord-ouest du département.

Comme de nombreuses spécialités bretonnes, le pouloud est à base de farine de sarrasin ou de froment. 

Pouloud en breton signifie grumeaux et ce sont en effet des petits morceaux que l'on déguste traditionnellement au goûter : des oeufs sont mélangés à du sucre, puis on ajoute la farine et le lait. Sans oublier l'ingrédient que l'on va retrouver également dans la patisserie bretonne : le beurre! Un dessert gourmand et convivial.