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specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Raclette

Plats de viande

La raclette est une spécialité de Savoie

C'est du fromage de vache à pâte pressé que l'on fait fondre à l'aide d'un appareil 

La tradition voulait qu'il fonde devant l'âtre d'une cheminée et on grattait la partie fondu avec un couteau 

On la sert accompagné de pommes de terre et de charcuterie sur lesquels on verse le fromage fondu