Territoire

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Plats / Recettes
Socca
Plats végétariens
La socca est une spécialité de la région de Nice.
Il s'agit d'une grande galette ronde à base de farine de pois chiche. Elle est souvent cuite au feu de bois sur les marchés et servie en portion.
On la déguste bien chaude et poivrée.