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specialite categorie Pâtisserie, boulangerie, desserts

Pâtisserie, boulangerie, desserts

Tortillade

La tortillade ou torque est une spécialité provençale

A la pâte  sucrée faite avec du beurre et de l’huile d’olive sont incorporés des grains d’anis. La pâte reposée, une heure environ, est divisée en deux boudins qui sont torsadés puis enroulés pour en faire une couronne qui est cuite. 

Par Wesign, agence de communication à Caen