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Brouilly AOC
Vins rouges
L’appellation est située au nord du département du Rhône, sur le plateau et les coteaux autour du mont Brouilly, sur les communes de Cercié, Charentay, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Etienne-la-Varenne et Saint-Lager.
Le « Brouilly » est un vin rouge tranquille. Il se pare généralement d’une robe rubis, plus violacée lorsque le vin est issu de vignes implantées sur des formations granitiques, plus sombre si le vin est issu de la partie orientale du vignoble.
Au nez, il exhale des arômes fruités où dominent les fruits rouges.
En
bouche, il allie souplesse, chair et finesse. Il est réputé pour être, parmi les « crus du Beaujolais », comme
le plus tendre de tous.
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