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Savigny-lès-Beaune AOC

Vins blancs

Vins rouges

L'appellation Savigny-lès-Beaune peut être complétée par la mention premier cru et suivi des climats suivants: «Aux Clous », « Aux Fourneaux», «Aux Gravains», «Aux Guettes», «Aux Serpentières», «Basses Vergelesses», «Bataillière», «Champ Chevrey», «La Dominode», «Les Charnières», «Les Hauts Jarrons», «Les Hauts Marconnets», «Les Jarrons», «Les Lavières», «Les Marconnets», «Les Narbantons», «Les Peuillets», «Les Rouvrettes», «Les Talmettes», «Les Vergelesses», «Petits Godeaux», «Redrescul».

L'appellation Savigny-les-Beaune peut être aussi complétée par la dénomination géographique Côte de Beaune.

Les vins rouges sont tendres et fruités, avec une belle texture et des tanins discrets. Ils s'expriment avec une grande diversité selon les différents secteurs du vignoble. Soyeux, délicats, souples et fruités, charmeurs, dès leur jeunesse, lorsqu'ils sont issus de raisins récoltés sur le coteau situé au sud de la commune, ils offrent une couleur plus soutenue et plus de puissance lorsqu'ils sont issus de raisins récoltés sur le coteau situé au nord de la commune, avec un grand potentiel de garde.

Les vins bénéficiant de la mention « premier cru » sont en général plus consistants.

Les vins blancs sont équilibrés, souples, et présentent généralement au nez, des notes aromatiques fruitées et florales dans leur jeunesse."