Ajouter à mon carnet de voyage

Volailles du Velay IGP

Viandes

"Types de volailles du Velay: Poulets blanc ou jaune, pintade, chapon, dinde et poularde. Elevage fermier en plein air (parcours herbeux et ombragé). Alimentation 100% végétale, minérale et vitaminique. Une part de céréales et sous-produits céréaliers est imposé pour chaque type de volailles : 70% pour les pintades, 75% pour les dindes, poulets, chapons et poulardes. L'âge d'abattage varie en fonction du type d'animal : 81 jours minimum pour le poulet, 94 jours pour la pintade et 150 jours pour le chapon. 140 jours pour la dinde 120 jours pour la poularde. 100 km ou 3h maximum entre l'exploitation et l'abattoir. "