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Andouille de Guémené

Charcuterie

L'andouille de Guémené est une spécialité du Morbihan et plus particulièrement de la commune de Guémené-sur-Scorff.

Elle est faite de chaudins de porc embossé dans un morceau de gros intestin et fumée.

Sa grande particularité est sa coupe montrant des cercles concentriques. En effet, les chaudins sont entrés les uns dans les autres et non liés en fagots comme sa cousine de Vire.