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Macaron du Poitou

1. Le macaron du Poitou est une spécialité du Poitou et plus particulièrement de la ville de Montmorillon.
2. Il se caractérise par un extérieur croquant et un intérieur moelleux. On mélange des blancs en neige avec de la poudre d’amandes et du sucre. On laisse sécher puis l’on porte au four.