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Huîtres de Normandie

Plats de poisson et fruits de mer

Les huîtres sont une spécialité de Normandie.

Il existe plusieurs lieux de production : la côte de Nacre, le sud Ouest du Cotentin, Saint Vaast et Isigny sur Mer.

Quatre grands crus d'huitres existent donc en Normandie : chacun a sa propre saveur, iodé, corsé, goût de noisette... elles sont toutes à découvrir.